Domande frequenti

Secondo l’Unione Europea, il miele è tra i cinque alimenti più soggetti alla violazione delle normative di produzione vigenti. Per garantire al consumatore un miele conforme, è indispensabile effettuare controlli e analisi rigorose.

I metodi che si trovano spesso sui social network, come l’uso di carta assorbente o di un bicchiere d’acqua, non garantiscono affatto l’autenticità del miele. L’unico modo affidabile per confermare la purezza e l’origine floreale e geografica di un miele è l’analisi di laboratorio.

Come Terra e Oro, abbiamo messo a punto un processo di controllo in tre fasi:

• una verifica dei campioni prima dell’acquisto del miele dai nostri apicoltori partner
• un controllo al ricevimento del miele, prima dell’invasamento
• un ultimo controllo sul miele una volta messo in vasetto.

Tutte queste analisi vengono effettuate da un laboratorio specializzato nel controllo del miele.

L’indicazione dell’origine del miele è un obbligo di legge, che consente di informare i consumatori sulla provenienza del prodotto. Noi di Terra e Oro diamo grande importanza alla trasparenza, per questo indichiamo tutte le origini del miele che vendiamo sul fronte o sul retro delle nostre confezioni.

Terra e Oro garantisce ai propri consumatori solo miele conforme alle normative e di altissima qualità, senza prodotti aggiunti.

Esistono 3 tipi di contraffazione del miele:

• l’origine geografica, cioè dove vivono le api
• la denominazione floreale, ovvero quali fiori sono stati raccolti
• l’adulterazione (aggiunta di zucchero o sciroppo nel miele)

Per garantire la qualità del miele, Terra e Oro effettua un percorso di analisi in 3 fasi:

• un controllo a campione prima di acquistare il miele dai nostri apicoltori partner
• un controllo al ricevimento del miele e prima dell’invasamento
• un controllo sul miele in vasetto.